2015, le début de l’aventure entrepreneuriale
L’aventure a commencé en 2015 pour Emmanuelle Genin accompagnée par Sophie, chargée d’affaire chez Initiative Ouest Provence. Une nouvelle ère pour cette ancienne salariée qui est devenue patronne. C’est au centre-ville d’Istres que l’on retrouve sa fromagerie qui a su faire sa place. “ La fromagerie s’est développée, j'ai étoffé l’offre en proposant de la charcuterie et des produits plus variés. Pendant la saison hivernale, je propose des plateaux raclettes complets, ça fonctionne très bien ! ».
Des envies de développement qui ne se limitent pas seulement à l’élargissement de sa gamme de produits : Emmanuelle Genin cherche un nouveau local quand celui qui se trouve juste en face de sa fromagerie se libère. Ses projets de croissance se concrétisent et les commerçants qui l’entourent lui portent conseil « Pourquoi ne pas ouvrir une deuxième boutique dédiée à l’épicerie fine ? ». « Sur le coup, je me suis dit que ça allait demander beaucoup d’investissement. J’ai laissé mûrir l’idée puis j’en ai discuté avec mon mari. » C’est donc avec beaucoup d’enthousiasme qu'Emmanuelle Genin se lance à nouveau dans l’aventure de la création d’entreprise pour ouvrir sa seconde boutique, une épicerie fine.
Ce nouveau projet lui a aussi permis d’envisager d’autres perspectives : “nous sommes monté en gamme, j’ai trouvé de nouveaux fournisseurs. J’ai aussi élargi notre offre de charcuteries avec des produits en provenance d’Espagne ». Mieux encore, Emmanuelle se forme à l’affinage de ses propres fromages.
Le partage, une valeur primordiale
“L’amour que met le producteur dans la confection de ses fromages, je veux le transmettre à ma clientèle » voilà comment Emmanuelle Genin voit son métier. Ces valeurs, elle les partage avec sa fidèle clientèle mais aussi avec ses partenaires, producteurs et fournisseurs. Les fromages en vente sont des produits locaux, elle se fournie chez des producteurs situés à Entressen, Saint-Mitre-les-Remparts ou encore Eyguières. Pour certaines spécialités, elle met un point d’honneur à trouver les meilleurs producteurs régionaux pour être sûre d’offrir de bons produits. Artisanat et qualité sont les maîtres-mots de la Maison Bellante.
Toujours à l’écoute, Emmanuelle Genin, aime discuter avec sa clientèle pour répondre au mieux à ses attentes. “J’en apprends sur le métier tous les jours mais je marche beaucoup à l’intuitif. Selon la personnalité du client et sa demande, j’arrive à l’orienter vers les produits qui lui correspondent. Quand le client revient et me remercie, je suis satisfaite et j’aime encore plus mon métier.”
Une équipe positive et dévouée
Ce qui fait le succès de la Maison Bellante, ce sont aussi les personnes qui accompagnent Emmanuelle : une équipe motivée, positive et souriante. “Le fort de ma personne c’est que je crois en ce que je fais. Même si on me dit que ça ne va pas marcher ou que l'on me souhaite bon courage... Je réponds que je n'en n'ai pas besoin car je l’ai naturellement par mes bras, ma volonté, mon cœur et mon mari. Mais aussi par les professionnels qui m’accompagnent et qui me font confiance, la ville d’Istres et mes amis commerçants. Positive attitude ! »
Emmanuelle est une personne optimiste et passionnée : “J’ai travaillé quelques années en grande surface. C’est ce qui m’a appris à aimer ce secteur d'activité. J’avais des collègues qui étaient vraiment du métier et qui ont su me former. J’ai adoré cette expérience et les clients ont su me le rendre. C’est la même chose avec mes deux boutiques à Istres.”
Emmanuelle a su également s’entourer des bonnes personnes. En rejoignant le dispositif ARDAN proposé par Initiative Ouest Provence, elle a embauché Anne qui était une ancienne employée de la boutique où elle a installé son épicerie fine. “ Elle se plait à dire qu’elle a été louée avec l’ensemble de la boutique”. Pour Emmanuelle, Anne est un soutien sans faille « Cela fait 6 ans que nous nous connaissons. Anne est investie, à l’écoute et je lui fais entièrement confiance”.
Nous ne pouvons que vous conseiller d’aller lui rendre visite pour découvrir la personne tout autant que les produits. Vous pouvez également commander en click-and-collect ou vous faire livrer à domicile via son site web : https://www.fromageriemanue.fr/
Fromagerie Maison Bellante - 32 Boulevard Paul Painlevé, 13800 Istres
Maison Bellante et JP l'épicerie fine - 15 Boulevard Paul Painlevé, 13800 Istres
